食を通して地域の方々と一緒に育っていきたいと考えています　

こども食堂CAMP活動報告　2022年9月24日　丸山1丁目

　ドアリー開催から一週間後は丸山1丁目にて開催しました。
　思った以上に参加者がいましてビックリしました。この日は秋らしいメニューになってしまいしまた。
　予備野菜を頂けるようになって、ふんだんにお野菜を使ったメニューが増やせています。
　地域のボランティアの方による紙芝居を行いました。
　台風が心配でしたが影響もなく無事に開催出来ました。
　
今回のメニューは
さんまとイワシ煎餅ときのこ類の炊き込みご飯
手作りホワイトソースを使ったきのこ類と小松菜とソーセージのグラタン
小松菜のかにかまマヨ和え
ほうれん草ときのこ類の出汁醤油海苔炒め
もやしとピーマンときのこ類とソーセージ炒め
かぼちゃスープ
りんごのコンポートとヨーグルト
ゼリー
アイス

こども食堂CAMP活動報告　2022年9月17日　ドアリー

　2箇所目での初開催となります。雨の予報が出ていて天気が心配でしたが、開催中は雨も降らずに良かったです。
　ドアリーさんの駐車場をお借りしての開催のため屋外です。雨が降ったら中止になります。
ブルーシートを敷いてお花見気分で食事が楽しめます。丸山1丁目とは違いお弁当スタイルでの配布となります。当初はテーブルの用意はしていなかったのですが容器が熱くて持てないため急遽テーブルを持って来て時間ギリギリの開催となってしまいました。
　屋外で不便な事も多いのですが、キャンプで慣れていますので普段のように開催出来ました。
　このスタイルに慣れるまでは食事のみ提供のスタイルで、3回くらい開催すれば慣れると思いますので、BBQとかみなさんで楽しめるような会場にしていきたいと思っています。
今回のメニューは
ごはん
王道の甘口カレー
小松菜のかにかまマヨ和え
ほうれん草ときのこ類の出汁醤油海苔炒め
パイナップルとヨーグルト
小松菜ときのこ類の中華スープ
鎌ヶ谷市内でこども食堂を開催してして、普段は駄菓子も売っていてこども達のオアシス的な存在の青い海様より駄菓子のプレゼントがありました。こども達は大喜びでした。ありがとうございました。

こども食堂CAMP活動報告　2022年8月27日

　夏休み最後のこども食堂開催でした。今月よりコープデリ連合会様より毎週予備野菜を頂けるようになり、メニューが増えました。使い切れない分は加工の上冷凍保存し提供しています。それでも余りますのでお配りしております。
LION様からLION「おくちからだプロジェクト」にて参加者様へのプレゼントがありました。
木徳神糧株式会社様よりの無洗米（宮城県産ひとめぼれ）が100キロ頂きました。
なないろ生命保険株式会社様ご提供の「はたらく細胞」とのコラボレーションマスクのプレゼントがありました。
アズミ産業様より紙パック＆中子容器＆耐熱弁当容器を頂きました。
ポケモン・ウィズ・ユー財団様より夏休み応援便（えにっきちょう・ポケモンシール）を頂きました。
高校生のボランティアによってLION「おくちからだプロジェクト」の紙芝居を行いました。
今回よりメニューが増えましたが、実際に私が食べましたところ、量が多いことに気づきましたので次回より少なめに盛り付けしたいと思います。おかわりはデザート以外全て食べ終えてから可能となります。
給食スタイルと変更になり、各自が手洗いと消毒を済ませてから、配膳台へ取りに来るスタイルとしたことでボランティアスタッフの仕事量が減りました。
今回は朝8時すぎからスイートポテトを作り始めて11時20分まで3人で調理しました。次回のデザートは何を作るか考えるのが楽しみです。
今回のメニューは
ごはん
チキントマトチーズ焼き
小松菜のかにかまマヨ和え
小松菜ベーコン炒め
はんぺんのキノコチーズ焼き
里芋とキノコたっぷり甘酢餡
コーンスープ
スイートポテト
梨のコンポートとルビーグレープフルーツのヨーグルト添え
ゼリー
アイス

こども食堂CAMP活動報告　2022年8月3日水曜日　12時から13時

　2022年8月3日は2組5人の参加でした。
こども食堂を始めてから5回目となりまずか、少人数だから可能な事を大切に行いました。
今回のメニューはABCクッキング先月のメニューのロコモコ丼です。
ごはんは各自で食べられる分を盛ってカット野菜も各自で盛り付けました。
ハンバーグの玉ねぎが少しだけ癖があったので後悔しています。やはり試作が必要です。
初めて皆さんと会話が出来てたいへん嬉しかったです。
コロナが収束したらみんなでワイワイしながら料理を作って食べたいと思いました。

こども食堂CAMP活動報告　2022年7月23日

　夏休みに入りましたがコロナ感染者が激増していますが、行政の方針に基づき開催することが出来ました。参加者14名。ほかボランティアスタッフさんや高校の取材など含めて12名。合計26人
今回のメニューは農家さんよりご寄付頂きました美味しいごはん、個人の方からご寄付頂きました鶏肉を使ったタンドリーチキン、個人の方からご寄付頂きました肉団子を使ったパプリカ入り甘酢あん、春雨サラダ、自家菜園をされている方からのご寄付を頂きましたきゅうりを使ってわかめときゅうりの三杯酢和え、ゼリーとジュースもご寄付を頂きました。またボランティア用に開始前のおにぎりを作りました。
今回は市内ボランティアさんの協力を得てチンドン屋さんと感染予防の楽しい紙芝居を行いました。
こども食堂はボランティアで行っているため、ご寄付と協力で成り立っています。今回もご寄付を頂きありがとうございます。ご寄付頂きました食材に関しましては、傷む食材については調理の上フードセイバーにて圧縮の上冷凍保存いたします。

こども食堂CAMP活動報告　2022年6月25日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　梅雨時にもかかわらず、天気に恵まれ第3回目を猛暑の中、開催することが出来ました。参加者16名。ボランティアスタッフさん4名。
ワンタッチタープを購入したのですが、強風で使用することが出来ずでした。スープ用の大きな寸胴を購入しましたが今回は使用せず。
今回はごはん、鶏のクリーム煮、ジャガイモの冷製スープですが事前告知でヴィシソワーズと言われてしまったので玉ねぎを多めに入れました。ブランマンジェを作りました。またボランティア用に開始前のおにぎりを作りました。
今回は市内ボランティアさんの協力を得て絵本の読み聞かせを行いました。
ボランティアさん大募集しています。調理と受付は身内で出来るため、誘導・盛り付け・配膳・消毒・片付けです。活動時間は11時から14時ごろまでとなります。
毎回赤字になっていますので食材など寄付していただける方がおりますと助かります。
今回は千葉県北部酪農農業組合様より牛乳をのご寄付を頂きました。茨城県の方より鶏肉6キロと肉団子を寄付して頂きました。市内の方よりゼリーを寄付して頂きました。
市内ボランティアの方による絵本の読み聞かせを行いました。

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こども食堂CAMP活動報告　2022年5月28日

天気に恵まれ第2回目を開催することが出来ました。参加者39名。ボランティアスタッフさん5名。
カレーはウィルシュ菌発生防止のため食べる直前に完成するよう時間を気にしながら作り、IHにて70度を維持しました。また15分に一度温度チェックを行いました。カレーは甘口と辛口を用意し合計80食。コールスローは一度湯がいてから流水にて洗ってから使用。具だくさん中華スープは途中で無くなってしまいました。満員の時間帯があり、暑い中お待ちになってしまった方もおりました。
次回までにワンタッチタープとスープ用の大きな寸胴が必要。
ボランティアさん大募集しています。あと2名程度集まれば交代で休憩を取ることが出来ます。
毎回赤字になっていますので食材など寄付していただける方がおりますと助かります。
今回は茨城県のお米農家さんより大変おいしいお米30キロ寄付して頂きました。市内の方より新品の一升炊き炊飯器を寄付して頂きました。近所のお年寄りの方より寄付金を頂きました。
夏休み期間中は週一回程度となってしまいますが平日の夕方より小人数制となりますがこども食堂開催を予定しています。

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こども食堂CAMP活動報告　2022年4月23日

記念すべき第一回目を開催することが出来ました。参加者30名。ボランティアスタッフさん5名。
土鍋で炊いたご飯は炊飯器に入れて保温してます。煮込みハンバーグ48個作りました

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こども食堂CAMP活動内容

まだ活動前ですので、簡単手作りパンの写真を掲載します。甘くて美味しいパンなんです
これはキャンプの時に焼いたパンです

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こども食堂CAMP活動内容

キャンプの時におひるごはん
前日に余ったモツ煮にカレールーを入れてカレーうどんにしました
いかに食材を使い切るかをモットーにしています

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こども食堂CAMP活動内容

スキレットで焼いた煮込みハンバーグです
初めて行った料理教室で習った物なんです
こども食堂ではより簡単なレシピで作ります
チーズは予算の関係で無いと思います

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